Reacción con desprendimiento de CO2
Principios a explicar: Velocidad de reacción
EXPLICACIÓN
Una reacción química es el proceso mediante el cual una o más sustancias (elementos o compuestos) denominadas reactivos, sufren un proceso de transformación o combinación para dar lugar a una serie de sustancias (elementos o compuestos) denominadas productos. En una reacción química se produce desprendimiento o absorción de calor o diversas formas de energía.
El bicarbonato de sodio (bicarbonato sódico) es una base, mientras que el vinagre (ácido acético) es un ácido. Cuando reaccionan juntos forman ácido carbónico, que es muy inestable y reaccionan al instante formándose agua y dióxido de carbono, provocando la efervescencia al escapar de la solución.
El bicarbonato de sodio (bicarbonato sódico) es una base, mientras que el vinagre (ácido acético) es un ácido. Cuando reaccionan juntos forman ácido carbónico, que es muy inestable y reaccionan al instante formándose agua y dióxido de carbono, provocando la efervescencia al escapar de la solución.
Reacción:
NaHCO3 + HAc ----> NaAc + CO2 + H2O
http://www.youtube.com/watch?v=KmlG34b5504
SOBRE LOS REACTIVOS DEBEMOS SABER...
El Bicarbonato Sódico (NaHCO3), es un compuesto sólido cristalino de color blanco muy soluble en agua y de pH alcalino (básico). Se puede encontrar como mineral en la naturaleza o se puede producir artificialmente.
Tiene aplicación como antiácido para aliviar la acidez de estómago.
Debido a la capacidad del bicarbonato sódico de liberar dióxido de carbono se usa junto con compuestos acídos como aditivo en panadería (para que suba el pan) y en la producción de gaseosas.
El vinagre es un líquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética del alcohol, como la de vino y la manzana. El vinagre contiene una concentración que va de 3 % al 5 % de ácido acético en agua.
http://www.youtube.com/watch?v=KmlG34b5504
SOBRE LOS REACTIVOS DEBEMOS SABER...
El Bicarbonato Sódico (NaHCO3), es un compuesto sólido cristalino de color blanco muy soluble en agua y de pH alcalino (básico). Se puede encontrar como mineral en la naturaleza o se puede producir artificialmente.
Tiene aplicación como antiácido para aliviar la acidez de estómago.
Debido a la capacidad del bicarbonato sódico de liberar dióxido de carbono se usa junto con compuestos acídos como aditivo en panadería (para que suba el pan) y en la producción de gaseosas.
El vinagre es un líquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética del alcohol, como la de vino y la manzana. El vinagre contiene una concentración que va de 3 % al 5 % de ácido acético en agua.
MATERIAL
2 Botellas vacías
2 Globos medianos
Bicarbonato de sodio
Vinagre
Agua
2 Botellas vacías
2 Globos medianos
Bicarbonato de sodio
Vinagre
Agua
PROCEDIMIENTO
1. Llena los matraces hasta la mitad, una con agua y la otra con vinagre.
2. En cada globo coloca bicarbonato (trata de que sea la misma cantidad en cada uno, una cucharada).
3. Sujeta el globo en la boca de la botella, con cuidado para que no caiga el bicarbonato
4. Simultáneamente voltea ambos globos, dejando caer el bicarbonato en la botella.
1. Llena los matraces hasta la mitad, una con agua y la otra con vinagre.
2. En cada globo coloca bicarbonato (trata de que sea la misma cantidad en cada uno, una cucharada).
3. Sujeta el globo en la boca de la botella, con cuidado para que no caiga el bicarbonato
4. Simultáneamente voltea ambos globos, dejando caer el bicarbonato en la botella.
5. Observa que sucede en ambos casos.
PREGUNTAS
1) Hipótesis
2) ¿Por qué se inflan los globos?
1) Hipótesis
2) ¿Por qué se inflan los globos?
3) ¿Qué hace que uno lo haga más rápido que el otro?
4) Escribe tus conclusiones de la práctica
4) Escribe tus conclusiones de la práctica
